Papas con chocos un plato típico de marineros, que ahora se ha convertido en un plato caliente y con mucho alimento en cualquier rincón de Andalucía. El otoño es una época mágica en la que los días se acortan, las hojas cambian de color y el aire se torna más Leer más
Los callos, que en Andalucía solemos llamarlos menudo, es un plato muy popular: menudo con garbanzos. El menudo es el estómago de vacuno. El menudo no tienen hidratos de carbono y presentan cantidades de colesterol. Debido a esto último no son recomendables en dietas hipocolesterolémicas. Ingredientes: Preparación: Poner los garbanzos Leer más
Los huevos a la flamenca, es un plato de fácil preparación, donde empiezas a mojar pan y disfrutas de él. Una receta de origen humilde, que tiene muchas variedades. Se sabe que el origen de este plato se sitúa en la Andalucía occidental y se considera un plato de aprovechamiento. Leer más
En esta época del año sin duda apetece tomarse un buen tazón de crema de calabaza bien calentita. Una cremita para entrar rápido en calor y sobre todo tomar esa cantidad de vitaminas y minerales que necesita el cuerpo. Ingredientes 4 personas: Preparación: Pelamos y cortamos la calabaza en cuadrados. Pelamos y Leer más
El origen de la receta de habas con jamón se remonta a la cocina tradicional española. Las habas frescas son muy ricas en vitaminas como el ácido fólico, vitaminas B3 y C, tienen mucha fibra y aportan minerales como el potasio y magnesio. Ingredientes 4 personas: Preparación: Se pica la Leer más
La berza andaluza o también conocida como berza gitana, es un plato que está cocinado con una base de Verduras y legumbres y pertenece a los platos de la cocina Tradicional. Por regla general se consume, principalmente, durante otoño e invierno. Ingredientes para 4 personas: Preparación: La noche anterior, y Leer más
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