Noticias
Pan con buena miga.
En Horno Al-Madain tenemos pan con buena miga. Porque la miga no tiene que ser ni demasiado blanca, ni demasiado esponjosa. La miga nos aporta pistas sobre la calidad del Leer más
Noticias
Pan andaluz y nazareno.
Horno Al-Madain elabora pan andaluz en Dos Hermanas, pan nazareno para todos los hogares sevillanos. Pan andaluz con una receta especial con menos agua y un tipo de miga distinta Leer más
Noticias
Pan vegano, pan natural.
Nuestro pan es natural y podemos decir que es también un pan vegano, porque sus ingredientes básicos son: la harina, el agua, la sal y masa madre. No contiene ningún componente de origen animal Leer más
Noticias
Fermentación prolongada del pan.
Uno de los pasos más importantes a la hora de elaborar pan es la fermentación. Se trata de un proceso que degrada moléculas para transformarlas en otras moléculas más simples. Se entiende por Leer más
Noticias
Carros bandejeros de panadería.
Los carros bandejeros son la herramienta indispensable en cualquier obrador. Los carros bandejeros se utilizan a lo largo de todo el proceso de fabricación. Ahora están vacíos, esperando a que Leer más
Noticias
La masa del pan.
Cuando nuestros maestros panaderos pan depositando las piezas de masa en las bandejas acanaladas o planas. Y, se van completando los carros panaderos antes de introducirlos en el horno para Leer más
Noticias
Sostenibilidad en Horno Al-Madain.
El pan es uno de los principales alimentos de la dieta Mediterránea. Horno Al-Madain contribuye al desarrollo de un ciclo sostenible de la cadena la cadena: cereal-harina-pan. Actuando con nuestro Leer más
Noticias
Hacemos pan de calidad.
En Horno Al-Madain hacemos pan de calidad desde el año 2004. Gracias a un equipo humano de auténticos profesionales con más de 30 años de experiencia en hacer un pan Leer más
