Come pan a pellizcos. Piña o picado, son panes para tener el placer del pellizco. No hace falta cuchillo. Panes elaborados con métodos tradicionales, largos periodos de reposo y fermentación para conseguir un pan con aspecto artesanal y ese sabor característico a buen pan.
En Andalucía nos gusta comer el pan a pellizcos. En Horno Al-Madain tenemos una selección de panes de pellizco: la piña (de 150 grs), el picado (de 150 y de 300 grs)
Son especialidades de pan andaluz, pan candeal de masa dura. Que tienen cortes oblicuos en ambas direcciones, formando rombos característicos sobre la corteza. La corteza es refinada, lisa, brillante y dorada, con una miga compacta, textura esponjosa y sabor muy suave.
