Refréscate con un salmorejo. Un plato muy rico que se toma fresquito y que en el verano sienta de maravilla. El salmorejo cordobés es una receta muy parecida al gazpacho, los ingredientes son iguales más o menos y nada más que hay que añadirle a la receta más pan y nada de agua. El salmorejo Leer más
Como todas las recetas populares el salmorejo, se hace de un modo distinto en cada casa, pero el resultado siempre es el mismo: Un plato muy rico que se toma fresquito y que en el verano sienta de maravilla. Un poco de pan troceado, los tomates escaldados, el aceite, un poquito Leer más
Cuando aprieta el calor apetece comerse unas sopas frías andaluzas. Sin necesidad de cocinar, con las mejores hortalizas de la temporada y con el mejor aceite de oliva virgen extra de Andalucía. Las sopas frías que se preparan en Andalucía, contienen la esencia de la dieta mediterránea, cuando aprieta el Leer más
Llega el calor y apetece un plato fresco: ¿gazpacho o salmorejo? Estos platos no se diferencian demasiado. Ambos platos se elaboran con tomate, pan duro, aceite de oliva extra virgen y ajo como componentes principales. La diferencia principal, es que el gazpacho lleva también pimiento, pepino y vinagre y el salmorejo no Leer más
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