Todo el pan, no es igual. Hay pan de calidad y pan comestible. Hay pan de precio más económico y de precio más caro. Hay pan de obrador y pan de masa congelada que se acaba de cocer en los establecimientos. Hay pan de panadería, de tienda alimentación o de Leer más
Cada vez más, los consumidores están acostumbrados a comer «pan malo«. Pan industrial. Pan barato. Pan de supermercado. Las cadenas de supermercados apuestan por ofrecer en España un amplio surtido de pan en cuanto a diversidad, pero no en calidad. Al ser un producto de primera necesidad, el pan se busca Leer más
Con la mecanización de las panaderías, se comenzó a fabricar el pan industrial. La mecanización permitió a los panaderos tener más control sobre su trabajo, mejor vida, producir más cantidad y abaratar costes. Todo esto perdiendo calidad el pan, por la utilización de otro tipo de masas, por el cambio Leer más
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