Con la llegada del otoño, las calles nuestras ciudades se van llenando de puestos que asan castañas, sobre las brasas. Os invitamos a hacer castañas asadas en casa.
Las castañas, como todos los frutos secos, contienen buenos niveles de grasas saludables y ácidos esenciales Omega 3 y 6, que cumplen una función cardioprotectora. Además, al ser un alimento de origen vegetal, no contiene colesterol. Y su bajo contenido en sodio y su alto contenido en potasio lo hacen apto para las personas hipertensas.
Información de la receta:
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 30 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Raciones: 4
- 48 castañas
- sal (opcional)
Preparación:
- Realizar un corte en cruz a las castañas
- Precalentar el horno a 180 ºC y, mientras va cogiendo temperatura, preparamos las castañas en una bandeja
- Las colocaremos en una sola capa, sin que se monten las unas con las otras.
- Metemos las castañas en el horno a media altura y dejamos que se asen durante unos 30 minutos, más o menos.
- Durante el horneado, removemos las castañas con una paleta un par de veces, para que se hagan de manera uniforme.
- Cuando estén hechas a nuestro gusto, las sacamos del horno y dejamos que reposen unos 5 minutos.
- Para comerlas, las podemos servir solas o con una pizca de sal, como más nos guste. Y. para acompañar con un bollo de Horno Al-Madain.
