en otoño se come más pan
En otoño se come más pan. El frío demanda alimentos que aporten energía y los guisos contundentes llaman más a mojar pan. Las sopas y cremas son grandes aliadas de los días frescos. Platos tradicionales como: caldo de puchero casero, pringá ibérica con y sin manteca, croquetas de puchero y otros tipos, espinacas con garbanzos, carne con tomate, bacalao con tomate, callos con garbanzos o carrillada en salsa. Platos de cuchareo y para comer mucho pan.
Con la nueva estación cambian los colores: los campos se llenan de colores púrpura, ocres, amarillos y rojizos. Pero, también los olores, los frutos y las comidas que nos apetecen. Y, por supuesto tenemos más ganas de comer pan.
El otoño se vive y degusta a fuego lento, con esas viejas que muchos nacieron de la pobreza y la subsistencia, y que hoy son una riqueza cultural y gastronómica que hace las delicias de propios y extraños.
Pero, en Andalucía nos gusta mojar pan. Y, por dicha razón desde Horno Al-Madain ofrecemos una carta específica.de panes, para todas las ocasiones y comidas.
