La boba es la pieza de pan, redonda y abultada por el centro, que en Horno Al-Madain la llamamos redonda. Está elaborada con harina de trigo, agua, masa madre y sal. Con miga compacta que después de cocida, su miga es blanda y la corteza gruesa y dura.
Las redondas se elaboran de kilo por encargo y sus formatos más habituales son la redonda de 300 grs y la mini redonda de 150 grs. Un pan ideal para hacer tostadas frotadas con su ajo y regadas con un chorreón de buen aceite de oliva virgen extra.
