¿Qué tiene el pan que a todos nos gusta? Pues a pesar de ello, nueve de cada diez españoles comemos pan a diario, aunque más de la mitad lo hacemos en menor cantidad de la recomendada por los nutricionistas. El principal motivo de este bajo consumo de pan es que la mayoría de los españoles (54%) dan por hecho que el pan engorda, una afirmación que hacen el 51% de las mujeres y el 56% de los hombres.
El consumo de pan en España baja año tras año y se sitúa a la cola del de otros países europeos. A principios de los años 90 el consumo per cápita de pan en España era de 56 kilos, una cifra que ahora se sitúa en los 33 kilos. Frente a los 104 kilos, de Turquía, seguido por Serbia y Montenegro con 98 kilos, Bulgaria con 95 kilos, Ucrania con 89 kilos y Alemania con 70 kilos.
En 2020 se incrementó la compra de pan un 5,7 % , respecto al 2019. Los hogares españoles dedican a la compra de pan el 4,55 % de su gasto en alimentación y bebidas. Esto supone un gasto medio por persona y año de 78,16 €. Cada individuo español consume de media una cantidad de 32,78 kilos de pan al año.
El consumo de pan ha caído un 15,2 % desde 2013, a pesar de las últimas tendencias en el sector, de tener más de 300 variedades de pan tradicional. Los españoles seguimos comiendo menos pan.
Que en España nos encanta comer pan es de sobra conocido, pero aún comemos poco pan.
