La chapata es una variedad del tradicional pan romano. En Italia, es más conocida bajo el nombre de giabata. En un pan rústico con una corteza gruesa y muy crujiente. La miga del pan de chapata es fresca, suelta y muy jugosa, su color ligeramente oscuro. Su sabor es mucho más Leer más
El mundo del pan se ha dividido en dos: por un lado los panes artesanos de calidad y el pan que se fabrica en masa y no es demasiado bueno. En Horno Al-Madain nos hemos decantado por la calidad: panes de alta hidratación, que tienen alvéolos, miga jugosa y corteza Leer más
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