Los más deseados son los molletes tipo Antequera. Nuestro
mollete tipo Antequera está elaborado en
Horno Al-Madain en la localidad de Dos Hermanas (Sevilla), Siguiendo las pautas del famoso mollete de la ciudad malagueña, de
Antequera.
Que fue introducido por los árabes durante la conquista
musulmana de Hispania, cuyo inicio fue en el siglo VIII hasta finales del XV y que supuso la formación y consolidación de
Al-Ándalus.
El
mollete tipo Antequera es un pan tierno y esponjoso, de miga blanda y poco cocido. Su tamaño es el adecuado para un desayuno. Se suministra a nuestros clientes, en bolsa de 5 unidades, especialmente pensado para tostar. Con 2 días de caducidad.
El
mollete de Antequera ha ha sido inscrito en el
Registro de Denominaciones de Origen y de Indicaciones Geográficas Protegidas como IGP con todas las de la ley. Desde noviembre de 2020. Lo cual quiere decir que el mollete antequerano será identificado como producto originario de Antequera. Por este motivo, en Horno Al-Madain hacemos siempre la observación de
mollete mini tipo Antequera.
El
mollete mini tipo Antequera está elaborado con harina de trigo, de baja cochura y con un nivel de humedad elevado. De miga blanda, con poco volumen,
textura esponjosa, color blanco, paladar suave y un aroma de pan hecho a mano de forma artesanal.
En
2004 lanzamos al mercado un novedoso producto: la
bolsas 5 molletes (tipo Antequera). Un producto recomendado para panaderías, tiendas de alimentación y hostelería. Un mollete preparado para tostar.
Los más deseados.
Con dos formatos:
- Bolsa 5 molletes mini Antequera (50 gramos)
- Bolsa 5 molletes antequeranos (90 gramos)
