El 1 de noviembre festividad de Todos los Santos es una fecha de tradición, de hacer esas cosas que hemos visto desde niños. Es el momento del año en que recordamos a nuestros difuntos y vamos al cementerio a llevarles flores a los antepasados. El día siguiente, el 2 de noviembre, es el día de difuntos, cuando se visitan los muertos en el cementerio y se hacen las representaciones teatrales de Don Juan Tenorio.
Todos los Santos 2025 es un día de comer castañas. Recetas y postres para celebrar esta fecha: huesos de santo, buñuelos, empiñonadas (panellets en Cataluña) o las gachas dulces o «poleás»… Todo acompañado con vino de moscatel y licores artesanales.
Sin olvidar el pan artesano de Horno Al-Madain. Para una buena tostada o para acompañar esos platos calientes, que cada vez apetecen más degustar. Estamos en otoño, se acerca el invierno y nuestros hábitos van cambiando según la estación del año. Que siempre apetece comida caliente.
