Guillena, villa perteneciente al Aljarafe y situada en las estribaciones de la sierra, en un entorno de tierras dedicadas a la agricultura , con bastantes regadíos gracias a la abundancia de arroyos en su término. A 21 kilómetros de Sevilla y con una población de 14.064 habitantes, según datos del INE 2024.
Se conocen asentamientos desde la época prehistórica, como lo demuestran los restos megalíticos del Puerto de los Entierros y de la Dehesa de las Canteras.
Durante el periodo romano se estableció un núcleo urbano que más tarde estuvo ocupado por los visigodos.
En la época de Al-Andalus prosperó la población y se transformó de alquería en fortaleza para la defensa de Sevilla.
La conquista cristiana fue llevada a cabo por Fernando III en el año 1247.
Sancho IV convierte Guillena en villa por privilegio otorgado en 1286.
En el año 1319, el rey Alfonso XI concedió al pueblo su escudo, en gratitud por la defensa que hizo el pueblo frente a invasión musulmana.
En el siglo XVII, será vendida a don Pedro Afán de Rivera formándose así el señorío de Guillena.
Cuenta con edificios de interés monumental como la Iglesia de Nuestra Señora de la Granada y el Ayuntamiento.
Las fiestas en mayo, por San Isidro, llega la Feria de Torre de la Reina. que culmina con la salida en procesión de San Isidro Labrador. La semana del ultimo domingo de agosto, la Feria de Las Pajanosas: fiestas populares y patronales en honor a Ntra. Sra. del Rosario. Para despedir el verano, en la semana del 8 de septiembre, Guillena celebra las Fiestas populares y patronales en honor a Ntra. Sra. de la Granada, patrona de la villa de Guillena.
Platos de caza: conejo o perdiz con arroz, la caldereta de ciervo o jabalí dentro de su rica gastronomía. Y, para comprar pan en Obrador Moncayo, El Molinillo, Pan La Abuela y la panificadora de Guillena.
