Almensilla está 17 km de Sevilla. Ubicada al sur de la comarca del Aljarafe, se encuentra entre Mairena del Aljarafe, Palomares del Río, Coria del Río y Bollullos de la Mitación. Limita con las marismas del coto de Doñana. Abunda el olivar y su término es atravesado por el arroyo Riopudio. Con más de 6.000 habitantes.
El origen del pueblo de Almensilla se encuentra íntimamente ligado con la cultura árabe. Junto a otros pueblos vecinos de la comarca, formó parte, en el siglo XVII, de las pertenencias del poderoso Conde-Duque de Olivares, el que fuera valido del rey Felipe IV. El único monumento de interés es la Iglesia de Nuestra Señora de la Antigua.
Hablar de Almensilla es hablar de Mosto. Un plato típico El verano es el Sopeao, muy similar al gazpacho, las migas con jamón y las tortillitas, con una masa elaborada con bacalao, camarones o gambas andaluz.
La repostería tiene dulces hechos con miel: las hojuelas, rosquitos, pestiños, rosas y empanadillas. El pan y los pasteles en el horno La Abuela Alegría.
