Cuando se juntan la pasión y la tradición elaborando pan, solo nuestros maestros del pan logran el mejor resultado todas las madrugadas en Horno Al-Madain. El secreto de los maestros panaderos, es conocer las distintas harinas, saber el tiempo de fermentación y cocción, los distintos tipos de pan, elaborar panes exquisitos, cuidar las masas madres que son la base de nuestro pan artesano. Nuestros maestros artesanos de Horno Al-Madain, nos convierten en maestros del pan.
Maestros de un pan artesano, no industrial, de un pan saludable. Pan elaborado con masa madre, sin mejorantes panaderos ni químicos de ningún tipo. La masa madre es una levadura natural, no industrial.
Maestros de una larga fermentación: donde las bacterias se alimentan de los azúcares de las levaduras y cuanto más tiempo fermente, más digestivo es el pan. Elaborando un pan más duradero, con más sabor y olor a pan.
El mundo del pan se ha dividido en dos: por un lado está el pan industrial de supermercado que se fabrica en masa, que es más barato pero no demasiado bueno. Y luego están los panes tradicionales y artesanos. A la hora de elegir, los consumidores pueden decantarse por la vía tradicional o por el precio, Nosotros Horno Al-Madain creemos en la tradición y la calidad, en panes de alta hidratación, con grandes alveolos, miga grande y corteza crujiente,
Nuestro reconocimiento a todas esas personas que intervienen en la elaboración y distribución del pan todas las madrugadas, de nuestra empresa y de la competencia. Hay que ser unos trozos de pan para hacer algo tan bueno cada día.
