La torrijas son una rebanadas de pan empapada en leche o vino, frita y posteriormente endulzada. Compra pan para torrijas en Horno Al-Madain. Las torrijas, al igual que la Semana Santa, representan la vida y muerte de Jesús. Según el rito católico, el pan es el cuerpo de Cristo, por eso podemos decir que las torrijas son postre divino. El pan es mejor que sea de miga consistente, como el pan de torrijas de Horno Al-Madain.
Es el postre por excelencia de la Cuaresma y Semana Santa que nació a finales del siglo XV cuando comenzó a cocinarse en los conventos de religiosas para aprovechar el pan sobrante.
