El queso te salvan un plato, que te alegran una cena o te arreglan una merienda, un desayuno, o un picoteo. Añaden sabor y dan un toque divertido a tu plato, bocadillo o ensalada. Son los quesos que reconoces con los ojos cerrados, que nos trae su sabor, su textura y su aroma tan especial. El queso abre nuestros cinco sentidos y es la solución perfecta para todas las ocasiones.
La tradición ganadera y quesera andaluza, es parte fundamental de nuestra cultura y nuestra dieta. La relación de quesos tradicionales andaluces comprende 15 variedades, 10 de cabra y 5 de oveja. Lo que da como resultado queso de muy elevada calidad nutricional así como organoléptica.
El queso es un alimento habitual en nuestras mesas. Se diferencian entre ellos por la leche utilizada (vaca, oveja, cabra o mezclada). Por su crianza a lo largo del tiempo, por la coagulación (vegetal o industrial). Por sus formas (cónicas, alargadas o redondas, entre otras) y colores (naturales, con aceite, con vinos o con mohos). En España se produce más de cien variedades de quesos diferentes. De estos, una veintena están amparados por la Denominación de Origen.
Y, nada mejor que un queso acompañado de un buen pan. En Horno Al-Madain elaboramos el pan de manera artesana como el queso, para que sean perfectos acompañantes, en sus comidas.
