La preparación de pedidos del pan consiste en contar el pan de nuestros clientes. Todos los pedidos son distribuidos por rutas. Cada contador o contadora va colocando el pan en las canastas del pan, colocando todas las canastas y cajas de cartón, en un carro de pedidos. Para después cargarlos en las furgonetas y posteriormente repartir dichos pedidos a los diferentes establecimientos.
El proceso de contar el pan une la dificultad de trabajar con un producto tan delicado como el pan. Dando un tratamiento muy especial, para que el pan llegue perfecto a la hora de la recepción, por parte de nuestros clientes. Siempre evitando el contacto con el suelo y facilitando los movimientos de contar, seleccionar y cargar los pedidos.
En la preparación de pedidos hay una dificultad añadida, la de preparar el pan según los gustos de cada cliente: más cocido, menos cocido. Y, descartar las posibles averías, es decir, el pan que no reúna todas las características idóneas. Contar el pan es poner el colofón a una buena elaboración y horneado del pan. Sin la preparación de pedidos, no llegaría el pan a los establecimientos de nuestros clientes. Horno Al-Madain dispone de un equipo profesional de contadores y contadoras de pan que cada madrugada cuentan el pan para usted.
