En Horno Al-Madain elaboramos pan del bueno. La masa madre “activa” hace que las masas fermenten lentamente. Si el pan fermenta rápidamente los beneficios del pan desaparecen porque no han tenido tiempo de desarrollarse. El proceso de elaboración es lo que hace que un pan sea más caro o más barato, aparte de la materia prima, que es la harina. El pan industrial abarata costes por el tiempo de fermentación y esta es una de las razones por las que el pan ha perdido calidad.
Horno Al-Madain elabora pan con largas fermentaciones y masa madre natural que ayuda a que se digiera de manera fácil por el organismo. Hay que tener una alimentación saludable, equilibrada y variada en nuestra dieta. Hay que disfrutar del buen pan sin complejos.
Porque no es lo mismo comer pan bueno, que pan barato. No es lo mismo fabricar 1000 barras a la hora que 10. En Horno Al-Madain elaboramos pan de Dos Hermanas, un pan sin prisas, de larga fermentación y con masa madre. El pan bueno es un alimento equilibrado, aporta hidratos de carbono complejos de absorción lenta, minerales y vitaminas. Es pobre en grasas y azúcares rápidos y además te proporciona una sensación de saciedad sin necesidad de consumir mucha cantidad.
Los consumidores debemos preocuparnos por nuestra salud y no solo por el precio. Por eso es importante conocer si el pan es de obrador tradicional o pan industrial. Si el pan está elaborado con buenas harinas, sin aditivos ni mejorantes. Un pan con masa madre. Un pan como el de siempre. Recuerda el pan industrial no es lo mismo…¡Come pan del bueno, no pongas excusas!
