El picado andaluz es un pan candeal artesano, que se trabaja con la masa formada con la harina de trigo y después se aplica el proceso de refinado, que consiste en estirar la masa varias veces. Consiguiendo la textura y forma que tanto caracteriza al picado. Que se distingue con sus cortes cruzados en la superficie.

El picado es un pan único de textura y sabor diferencial que guarda el origen y la personalidad de Andalucía. Con una gran hidratación y durabilidad y su  aspecto artesanal con color tostado. La corteza es fina y crujiente y su miga tiene una esponjosidad. Es junto a la piña y a la mairenera ese tipo de pan de pellizco.

Horno Al-Madain pone a su disposición 3 tipos de picados: 160grs y 300 grs, además del picadito de 120 grs. 

Picado andaluz, un pan con personalidad,


Horno Al-Madain,S.L.L

Horno Al-Madain creada en el año 2004, esta enseña nazarena es producto de la labor de auténticos profesionales que han aplicado sus más de 30 años de experiencia en el sector panadero. El saber tradicional y las modernas técnicas de elaboración del pan empleadas por HORNO AL-MADAIN, dan como resultado la creación de los mejores productos.