Contar el pan es la preparación de pedidos del pan de nuestros clientes. Todos los pedidos son distribuidos por rutas. Cada contador o contadora va colocando el pan en las canastas del pan, colocando todas las canastas agrupadas para después cargar en la furgoneta y posteriormente repartirla.
El proceso de contar el pan une la dificultad de trabajar con pan caliente, por lo tanto, recién hecho. Se debe dar un tratamiento muy especial, para que el pan llegue perfecto a la hora de la recepción, por parte de nuestros clientes.
Contar el pan tiene la responsabilidad añadida de no equivocarse en las cantidades. Y, además hay una dificultad añadida, la de preparar el pan según los gustos de cada cliente: más cocido, menos cocido. Y, descartar las posibles averías, es decir, el pan que no reúna todas las características idóneas. Contar el pan es poner el colofón a una buena elaboración y horneado del pan. Sin la preparación de pedidos, no llegaría el pan a los establecimientos de nuestros clientes. Horno Al-Madain dispone de un equipo profesional de contadores y contadoras de pan que cada madrugada cuentan para usted.
