En Horno Al-Madain tenemos un objetivo hacer panes saludables. Todos nuestros panes incorporan masa madre, un reposado y una fermentación lenta, lo que garantiza una elaboración artesanal, lo que aporta sabor, textura y aroma al pan de siempre.
Con el deseo que te puedas cuidar, tenemos cuatro panes aún más saludables:
- pan de centeno 50% de 500 grs.,
- pan de fibra 50% de 70 grs.,
- pan de soja 50% de 70 grs y
- pan verde de 90 grs.
Son panes saludables que tienen mejores propiedades organolépticas, con un sabor y aroma más intensos. Favorecen la saciedad y ayudan al tránsito intestinal.
Elaboramos en Horno Al-Madain un pan de centeno tradicional de 500 grs, rico en fibra, quizás el que más proteínas tiene, junto con el pan de avena.
El pan de centeno conocido como pan negro, es un pan oscuro, de miga densa, su corteza es rústica, gruesa, crujiente y de un sabor amargo muy característico. Sus ingredientes únicamente son: harina de centeno integral, agua, sal y masa madre.
El pan de fibra 50% se presenta es una pieza de 70 grs. Está elaborado a partir de harina refinada, donde al grano de trigo se le retira su corteza. Se combinan en igual proporción las harinas integrales como las refinadas. Ideal para el tránsito y la digestión, este pan rico en fibra tiene un valor nutricional equivalente al del pan integral
El pan de soja 50% se presenta en piezas de 70 grs, Elaborado a través de harina de soja, combinada con harina de trigo. El pan de soja es rico en hidratos de carbono complejos (almidón) y contiene más grasa que el pan blanco. Es una buena fuente de vitaminas del grupo B y de minerales- Aparte de ser fuente de fibra, lo que favorece la sensación de saciedad y el tránsito intestinal.
El pan verde se presenta en piezas de 90 grs. Es un pan de fibra que ayuda a disminuir el tiempo del tránsito intestinal. Elaborado con harina de trigo, harina de centeno integral, verduras deshidratadas y semillas de linaza.
