En Andalucía nos gusta comer el pan a pellizcos. En Horno Al-Madain tenemos una selección de panes de pellizco: la piña (de 150 grs), el picado (de 150 y de 300 grs) la mairenera (de 150, 300 grs y de kilo).
Son especialidades de pan andaluz, pan candeal de masa dura. Que tienen cortes oblicuos en ambas direcciones, formando rombos característicos sobre la corteza. La corteza es refinada, lisa, brillante y dorada, con una miga compacta, textura esponjosa y sabor muy suave.
Son panes para comerlos a pellizcos, no hace falta cuchillo. Panes elaborados con métodos tradicionales, largos periodos de reposo y fermentación para conseguir un pan con aspecto artesanal y ese sabor característico a buen pan.
Pan de pellizco ideal para picar con una chacina o jamón, tomar con sopas frías como el gazpacho o acompañar a un buen puchero.
¡ Dale un pellizco !
