Unesco

La baguette de pan, es un icono gastronómico y cultural de Francia. Este miércoles 30 de noviembre, ha sido declarada patrimonio inmaterial de la Unesco. La baguette se compone de solo cuatro ingredientes: harina, agua, sal, levadura y/o masa madre. Cada panadero, con su dosificación, amasado, tiempo de fermentación y forma, obtendrán Leer más