El pan andaluz es un patrimonio cultural inmaterial o “patrimonio vivo”. El pan andaluz es el fruto de saberes o técnicas transmitidos de generación en generación. El producto andaluz es conocido y buscado en todo el mundo. En Andalucía estamos orgullosos de nuestro jamón de bellota, aceite de oliva, chacinas, Leer más
La baguette de pan, es un icono gastronómico y cultural de Francia. Este miércoles 30 de noviembre, ha sido declarada patrimonio inmaterial de la Unesco. La baguette se compone de solo cuatro ingredientes: harina, agua, sal, levadura y/o masa madre. Cada panadero, con su dosificación, amasado, tiempo de fermentación y forma, obtendrán Leer más
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