La más integral 100 % es la que cumple la ley, según el Real Decreto 308/2019. La campesina integral 100% de Horno Al-Madain, es nuestro producto destacado.
Un pan tipo chapata, con una miga ligera y alveolada, con un sabor y aroma intenso, rico en fibra, minerales y vitaminas.
Puede servir tanto como bocadillo o se puede servir cortado en pequeñas rebanadas. Ayuda a prevenir el estreñimiento y reduce el colesterol, entre otros.
La más integral, cuando la prueben sus clientes seguro que repetirán. De la misma masa integral 100% tenemos el campestre integral 100% de 500 gramos y de kilo.
Recuerde el pan integral 100 % aporta mayor cantidad de fibra, vitaminas y sales minerales. Es aquel en cuya elaboración se utiliza harina integral, porque el grano de cereal conserva la cubierta, al no haber sido sometido a un proceso de refinado. Conservando intactas todas sus partes: el salvado, procedente de las capas de la cubierta y el germen, el embrión de la semilla,.
Sus características destacables son:
- Su olor es fuerte y un poco ácido, pero agradable.
- Su miga es de color marrón más o menos oscuro y bastante uniforme.
- Sus alvéolos son de tamaño desigual.
