Casariche es una población perteneciente a la Campiña y está situada en la zona de encuentro de las provincias de Sevilla, Málaga y Córdoba. Sus tierras llanas y de pequeñas ondulaciones están dedicadas a la agricultura de cereal y olivos. Con una distancia de 122 kilómetros de Sevilla y con más de 5.000 habitantes.
Los orígenes históricos del municipio de Casariche datan del S.IV a.c., pues fueron los Turdetanos los primeros habitantes de Ventippo, ciudad que después fue conquistada por Roma. En la localidad de Casariche se descubrió una gran villa romana en el yacimiento del Alcaparral, cuyos mosaicos se exponen en la Colección Museográfica del Mosaico Romano. Ya en el periodo árabe, formó parte del Waliato de Estepa. Tras la conquista de esta zona por los reyes cristianos, Casariche quedó integrada en el Marquesado de Estepa.
Entre sus edificios destacan el ayuntamiento, un emblemático edificio del siglo XIX. Y, la Iglesia de Ntra. Sra. de la Encarnación. originaria del siglo XVII y reedificada en el XIX,
Sus fiestas: la CANDELARIA (2 de Febrero), la ROMERÍA EN HONOR A SAN MARCOS (Último fin de semana de Abril) y la ROMERÍA EN HONOR A SAN ISIDRO LABRADOR (Fin de semana del 15 de Mayo).
En su gastronomía destacan: las naranjas «picás» con bacalao, el encebollado de bacalao y los maimones. Con gran tradición olivarera, los embutidos y carnes de cerdo, las migas o el tradicional salmorejo o porra. Y, para comprar pan el obrador La Capitana y Santaella Pérez.
