Halloween es la noche anterior, al Día de todos los Santos. Se la conoce como la Noche de las Brujas y no solamente implica una noche de terror, disfraces y ‘truco o trato’ (el popular juego de niños para conseguir caramelos en las casas de los vecinos). Se remonta a más de 3.000 años de antigüedad a Irlanda. Ya que coincidiendo con el solsticio de otoño, los campesinos celebraban el fin de la temporada bajo la creencia de que durante esa noche del 31 de octubre los espíritus caminaban entre los vivos.
Según las leyendas, la gente se protegía de los espíritus malignos y los intentaba alejar mediante hogueras, o máscaras y disfraces para evitar ser reconocidos. También colocaban en sus casas huesos, calaveras o cualquier otro objeto relacionado con la muerte. Celebren Halloween o Todos los Santos, o ambas fiestas, les recordamos que no acepte un susto Halloween con el pan industrial. No se deje engañar con el pan industrial.
De todos es conocido que el pan siempre se ha hecho usando como levadura la masa madre. El uso de este fermento natural condicionaba la producción debido al largo proceso de fermentación, ya que implica varias horas en llevarse a cabo. La producción industrial necesita tiempos cortos, muy cortos, acortando el tiempo de fermentación. No te dejes engañar con el pan industrial.
En Horno Al-Madain elaboramos un pan artesano y natural: harina, agua. masa madre y poca sal. Un pan sin prisas y sin truco. En la elaboración del pan industrial se emplean aditivos panificadores totalmente legales que son usados masivamente por los fabricantes, para obtener la máxima producción en el menor tiempo posible, maximizando de esta forma el beneficio. Ni truco, ni trato con el pan, ni susto Halloween: consuma pan artesano y natural. no te dejes engañar.
