El pan de Horno Al-Madain es un pan único. Un pan con la acidez, textura y humedad en miga, exquisito en olor y sabor y lo más importante gracias a nuestra masa madre de cultivo aseguramos su durabilidad durante días, a la vez que otorga cuerpo, fuerza, volumen y esponjosidad, lo que facilita las digestiones.
Un pan con recetas artesanas, únicas y con los mejores ingredientes. Donde nuestros maestros panaderos elaboran un pan único, con la mejor selección de harinas y la fermentación de la masa, respetando los tiempos necesarios para que el pan tenga la fuerza, el sabor y el aroma adecuados. En nuestro obrador de Horno Al-Madain se preparan masas únicas que posteriormente se convierten en panes únicos. Nuestro pan es único, porque es artesano.
Un pan elaborado con masa madre de cultivo. Impulsando nuestros panes integrales 100%, porque consideramos que un pan de masa madre elaborado a partir de harinas refinadas es menos saludable, dado su elevado índice glucémico. Reivindicamos la harina integral como base para un buen pan saludable.
Las virtudes de nuestro pan son su duración, su digestibilidad, su menor carga glucémica o su mayor valor nutritivo. La masa madre produce una degradación de las proteínas del gluten, de este modo, el pan se hace más digestivo al tener menor carga de gluten. Aunque lo cierto es que el gluten solo es tóxico e indigesto para las personas celíacas, y estas lo son cualitativamente y no cuantitativamente.
Si busca un pan único y diferente, ese es el pan de Horno Al-Madain. Seguro que lo encontrará en todos los barrios de Sevilla y área metropolitana. Si no lo encuentra, llame a nuestro TELÉFONO DEL PAN: 955 67 54 23 y le informaremos gustosamente de las panaderías más cercanas a su domicilio.
