Como entrante o tapa en muchos bares de Andalucía, las papas aliñás son un plato para este verano. Pelamos las patatas hervidas, cuando estén templadas, las pelamos y cortamos en trozos irregulares y medianos. Las mezclamos la cebolla con la patata y un buen puñado de perejil. Le añadimos los huevos cocidos y cortados en rodajas. Lo aliñamos con aceite de oliva virgen y unas gotas de vinagre. Le añadimos a punto de sal e introducimos en el frigorífico durante dos horas.
El ingrediente principal es la patata, muy rica en hidratos de carbono complejos. La cebolla, enriquece la receta con minerales, vitaminas y sustancias de acción antioxidante. El huevo, un alimento muy nutritivo. con proteínas de alto valor biológico.
Y, si tienes un trozo de pan, seguro que tendrás la tentación de acompañar unas patatas a la boca o de mojar su salsa. El pan artesano de Horno Al-Madain gracias a un proceso principalmente simple y comúnmente conocido: amasado, fermentación, formado y cocción. Gracias a conceder el tiempo y cuidados necesarios conseguimos el mejor resultado. Cuando saboree sus papas aliñás no olvide su pan artesano elaborado con materias primas de la mejor calidad.
