El montadito de Horno Al-Madain es un pan de chapata, una variedad del tradicional pan romano, elaborado con masa madre y fermentación lenta. Esta variedad italiana ha conquistado principalmente a los consumidores jóvenes. Se ha convertido en un pan muy apreciado por sus excelentes cualidades.
La hostelería sevillana utiliza nuestro montadito, por su calidad, forma y tamaño. Aparte de sus cualidades nutritivas, por su corteza gruesa crujiente y su consistente miga. Con un sabor intenso, mayor conservación, mayor saciedad y más digestivo.
El montadito es un pan elaborado de harina de trigo. Un pan rústico muy especial, que tiene una capa muy crujiente por su exterior, con una miga muy alveolada. Un producto idóneo para hacer montaditos en hostelería o para mini bocadillos.
El montadito, junto a la campesina, el prieto, el romanito, la viena rústica, y el artesano componen nuestra familia de panes artesanos.
