En 2019 se aprobó la norma que limita el contenido máximo de sal en el pan (Real Decreto 308/2019, BOE de 11 de mayo). En el artículo 11.2 se detalla cuál es el contenido máximo de sal permitido en el pan común como producto acabado, y es el siguiente: «El contenido máximo de sal permitido en el pan común, como producto acabado, debe ser de 1’31 gramos por 100 gramos de pan«
Horno Al-Madain pensando siempre en elaborar un pan más saludable, ha ido reduciendo la cantidad de sal en el pan progresivamente, para que los consumidores no lo noten y así se acostumbren sin darse cuenta al nuevo sabor. Hasta su aplicación de la ley, el pasado viernes 1 de abril de 2022.
El pan no es tan saludable cuando contiene exceso de sal. Su reducción mejora nuestra alimentación y por lo tanto nuestra salud.
